Vor ein paar Jahren war die Auswahl noch überschaubar: Es gab einen Korb, eine Temperaturregelung und einen Timer. Heute reicht das Angebot vom Mini-Airfryer für 25 Euro beim Discounter bis zum Multifunktionsgerät mit Dampf, zwei Garzonen und App für über 300 Euro. Dazu kommen neue Materialien wie Edelstahl und Glas, die ohne klassische Antihaftbeschichtung auskommen.
Die entscheidende Frage lautet deshalb nicht, welcher Airfryer der beste ist, sondern welcher zu dir passt. Ein Single-Haushalt braucht etwas anderes als eine fünfköpfige Familie, und wer viel backt, stellt andere Ansprüche als jemand, der vor allem Pommes frittiert. Dieser Ratgeber hilft dir, die passende Bauart, Ausstattung und das richtige Material zu finden.
Kurz erklärt: So funktioniert ein Airfryer
Ein Airfryer, auch Heißluftfritteuse genannt, funktioniert im Prinzip wie ein kleiner Umluftbackofen. Ein Heizelement erhitzt die Luft, ein starker Ventilator verteilt sie schnell und gleichmäßig um das Essen herum. Dadurch wird es außen knusprig, und zwar mit wenig oder ganz ohne Öl. Weil der Garraum klein ist, heizt ein Airfryer schneller auf als ein Backofen und braucht bei kleinen Mengen meist weniger Energie.
Die Bauarten im Überblick
Mini-Airfryer (ca. 1,5 bis 2,5 Liter)
Mini-Airfryer sind die Einsteigergeräte schlechthin. Sie sind kompakt, leicht und günstig. Viele Modelle kommen von Discountern wie Lidl oder Aldi oder von Marken wie Gourmetmaxx und kosten oft weniger als 40 Euro. In den kleinen Korb passen eine Portion Pommes, ein paar Nuggets oder Gemüse als Beilage. Für ein komplettes Essen mit Hauptgericht und Beilage reicht der Platz allerdings selten. Wer mehr als eine Person bekocht, muss in mehreren Durchgängen garen. Auch Ausstattung und Verarbeitung sind meist einfacher als bei größeren Geräten.
Passt zu dir, wenn … du allein lebst, wenig Platz in der Küche hast oder den Airfryer vor allem für Snacks und Beilagen nutzen willst.
Beispiele: Lidl Silvercrest SHFD 1000 A1 (Test), Gourmetmaxx, Aldi Ambiano
Klassischer Airfryer mit einem Korb (ca. 3,5 bis 6 Liter)
Die klassische Bauform hat eine Schublade mit einem großen Korb. Das ist die meistverkaufte Variante, und es gibt sie in jeder Preisklasse. In einen 5- oder 6-Liter-Korb passen Hähnchenschenkel, Ofengemüse oder Pommes für zwei bis drei Personen. Der Vorteil ist die einfache Bedienung: ein Korb, eine Temperatur, eine Zeit. Der Nachteil ist, dass du zwei Gerichte mit unterschiedlicher Garzeit nur nacheinander zubereiten kannst.
Passt zu dir, wenn … du für ein bis drei Personen kochst und meist ein Gericht auf einmal zubereitest.
Beispiele: Cosori TurboBlaze, Ninja Max Pro (AF180EU), Philips Airfryer 3000 Series, Tefal Easy Fry Essential
Dual-Basket: zwei Körbe nebeneinander
Airfryer mit zwei Körben sind vor allem bei Familien beliebt. Du kannst darin zwei Gerichte gleichzeitig zubereiten, zum Beispiel Hähnchen im einen und Pommes im anderen Korb. Praktisch ist die Sync-Funktion: Haben beide Gerichte unterschiedliche Garzeiten, startet das Gerät die Körbe zeitversetzt, sodass alles gleichzeitig fertig ist. Mit der Copy- oder Match-Funktion übernimmst du die Einstellungen eines Korbs auf den anderen, wenn du in beiden dasselbe zubereitest. Gleich große Körbe sind flexibler, ungleich große passen besser zur Kombination aus Hauptgericht und Beilage. Der größte Nachteil ist die Stellfläche.
Passt zu dir, wenn … du für eine Familie kochst und Hauptgericht und Beilage gleichzeitig fertig haben willst.
Beispiele: Ninja Foodi Dual Zone (AF300EU), Philips 3000 Series Dual Basket (NA350/00), Tefal Dual Easy Fry
Stacked: zwei Körbe übereinander
Stacked-Airfryer bieten dasselbe Prinzip wie ein Dual-Basket, stapeln die beiden Schubladen aber übereinander statt nebeneinander. Dadurch brauchen sie deutlich weniger Stellfläche bei ähnlichem Volumen. Dafür sind die Geräte höher. Miss vor dem Kauf nach, ob der Airfryer unter deine Hängeschränke passt, auch mit etwas Abstand nach oben für die heiße Abluft. Außerdem sind die einzelnen Schubladen flacher, ein ganzes Hähnchen passt meist nicht hinein.
Passt zu dir, wenn … du zwei Garzonen willst, aber wenig Platz auf der Arbeitsplatte hast.
Beispiele: Ninja Double Stack XL (SL400EU). Auch Discounter haben inzwischen günstige Alternativen im Programm, etwa die Ninja-Alternative von Aldi.
Große Schublade mit Trenner
Einen Mittelweg gehen Airfryer mit einer großen Schublade, die sich mit einem herausnehmbaren Trenner in zwei Zonen teilen lässt. Mit Trenner funktioniert das Gerät wie ein Dual-Basket, ohne Trenner hast du eine große Garfläche für einen Braten, ein ganzes Hähnchen oder ein Blech Ofengemüse. Diese Flexibilität hat ihren Preis: Die Geräte gehören eher zur oberen Preisklasse und sind entsprechend groß.
Passt zu dir, wenn … du mal für zwei und mal für sechs Personen kochst oder öfter große Gerichte wie Braten zubereitest.
Beispiel: Ninja Foodi FlexDrawer (AF500EU) oder Bosch Serie 4 mit Flexschublade (MAFD490B0)
Airfryer-Ofen
Airfryer-Öfen sehen aus wie kleine Backöfen mit Glastür. Statt eines Korbs haben sie mehrere Einschubebenen, oft auch einen Drehspieß und Zubehör zum Backen, Grillen und Dörren. Damit eignen sie sich besonders für Pizza, Kuchen, Aufläufe oder getrocknetes Obst, und je nach Haushalt können sie den großen Backofen im Alltag ersetzen. Dafür sind sie wuchtig, und die Reinigung macht mehr Arbeit als bei einem Korb, der in die Spülmaschine kommt. Bei Pommes und Nuggets sind klassische Airfryer mit Korb oft etwas knuspriger, weil die Luft dort konzentrierter zirkuliert.
Passt zu dir, wenn … du viel backst, mehrere Ebenen nutzen willst oder eine Alternative zum Backofen suchst.
Beispiele: Tefal Easy Fry Oven & Grill, Ninja Foodi 10-in-1 Multifunktionsofen
Sonderfunktionen: Was kann ein Airfryer außer frittieren?
Airfryer mit Dampffunktion
Einige Modelle haben einen Wassertank und können zusätzlich mit Dampf garen, entweder allein oder in Kombination mit Heißluft. Das Ergebnis: Fleisch und Fisch bleiben innen saftig und werden außen trotzdem knusprig. Gemüse, Reis oder Klöße lassen sich schonend dämpfen, und beim Aufwärmen trocknen Reste nicht aus. Auch Brot gelingt mit Dampf besser. Der Nachteil ist der zusätzliche Pflegeaufwand: Den Wassertank musst du füllen, reinigen und regelmäßig entkalken. Außerdem kosten Dampf-Airfryer mehr als vergleichbare Modelle ohne diese Funktion.
Beispiele: Philips Steam Airfryer 5000, Tefal Easy Fry Grill & Steam XXL (FW2018), Ninja Speedi Rapid Cooking System
Grillfunktion und Infrarot
Mit einem Grillrost oder einer Grillplatte bekommen Steak, Gemüse oder Halloumi die typischen Grillstreifen. Einige Hersteller setzen zusätzlich auf Infrarot: Ein Heizelement gibt Strahlungswärme von oben ab und sorgt so für mehr Bräunung.
Beispiele: Tefal Easy Fry Infrared
Sichtfenster und Innenbeleuchtung
Bei vielen Airfryern musst du die Schublade öffnen, um den Garzustand zu prüfen. Dabei entweicht jedes Mal Wärme. Modelle mit Sichtfenster und Innenbeleuchtung lösen das Problem. Allerdings kann das Fenster mit der Zeit beschlagen oder durch Fettspritzer verschmutzen.
Beispiel: Cosori 2 Kammern 8,5-Liter Heißluftfritteuse (Gold) oder Philips 2000 NA231/00
Weitere Funktionen im Überblick
- Dörren: Für getrocknetes Obst, Gemüsechips oder Trockenfleisch brauchst du niedrige Temperaturen, idealerweise zwischen 40 und 70 Grad. Nicht jeder Airfryer schafft das.
- Backen: Mit Backformen als Zubehör gelingen auch Muffins oder kleine Kuchen.
- Warmhalten: Das Essen bleibt nach Ende der Garzeit warm, ohne weiterzugaren.
- App und WLAN: Rezeptideen, Fernsteuerung und eine Nachricht aufs Handy, wenn das Essen fertig ist, zum Beispiel bei Cosori oder mit der HomeID-App von Philips.
- Kerntemperaturfühler: Bei einigen Modellen misst ein Fühler die Temperatur im Fleisch und schaltet das Gerät ab, sobald der gewünschte Garpunkt erreicht ist.
Überleg dir vor dem Kauf, welche dieser Funktionen du wirklich nutzen wirst. Jede Zusatzfunktion macht das Gerät teurer.
Material: Beschichtung, Keramik, Edelstahl oder Glas?
Immer mehr Käuferinnen und Käufer achten darauf, woraus Korb und Innenraum bestehen. Viele wollen auf Teflon und andere PFAS verzichten. Die Hersteller haben darauf reagiert, und inzwischen gibt es vier gängige Materialien, jedes mit eigenen Vor- und Nachteilen.
Klassische Antihaftbeschichtung (PTFE)
Die meisten Airfryer haben einen Korb mit Antihaftbeschichtung aus PTFE, bekannt unter dem Markennamen Teflon. Daran klebt kaum etwas an, die Reinigung ist einfach, und die Geräte sind günstig. Allerdings kann die Beschichtung mit der Zeit verkratzen, vor allem wenn du Metallbesteck benutzt oder mit Scheuermitteln reinigst.
PTFE gehört zur Stoffgruppe der PFAS, die wegen ihrer Langlebigkeit in der Umwelt in der Kritik steht. Bei sachgemäßem Gebrauch gelten PTFE-Beschichtungen nach Einschätzung des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) als gesundheitlich unbedenklich. Wer trotzdem darauf verzichten will, hat inzwischen gute Alternativen.
Keramikbeschichtung
Keramikbeschichtungen sind frei von PTFE und PFAS. Am Anfang ist die Antihaftwirkung sehr gut, sie lässt aber oft schneller nach als bei PTFE. Keramik ist zudem empfindlicher gegenüber Spülmaschine und Scheuermitteln. Spül sie am besten von Hand mit einem weichen Schwamm.
Edelstahl
Edelstahl kommt ganz ohne Beschichtung aus und ist sehr robust und langlebig. Kratzer sind kein Problem, und es kann sich nichts ablösen. Dafür bleibt Essen leichter haften. Ein wenig Öl oder Backpapier schafft Abhilfe, und bei hartnäckigen Resten hilft Einweichen. Edelstahl-Airfryer sind außerdem meist teurer.
Beispiel: Cosori Iconic
Glas
Glas-Airfryer setzen auf einen durchsichtigen Behälter statt eines beschichteten Korbs. Du siehst das Essen jederzeit, und die Glasschale lässt sich oft auch als Auflaufform oder Vorratsbehälter mit Deckel verwenden, praktisch für Meal Prep. Glas ist geschmacksneutral und kommt in die Spülmaschine. Die Nachteile: Glas ist schwer und kann brechen, und das Volumen ist meist kleiner als bei klassischen Airfryern. Wie knusprig das Essen wird, hängt stark vom Modell ab.
Beispiel: Ninja Crispi Pro
Die wichtigsten Hersteller
Philips gilt als Pionier. Das Sortiment reicht vom kompakten Einsteigermodell über Dual-Basket-Geräte bis zum Airfryer mit Dampf. Typisch sind die RapidAir-Technik und die HomeID-App mit Rezepten.
Ninja gehört zu SharkNinja und hat den Markt mit Dual-Zone-, Stacked- und FlexDrawer-Modellen geprägt. Die Geräte sind gut ausgestattet und eher im oberen Preissegment angesiedelt, sind aber regelmäßig deutlich reduziert zu haben, zum Beispiel die Ninja-Bestseller zum halben Preis.
Cosori steht für ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Viele Modelle lassen sich per App steuern, und mit dem Iconic hat Cosori einen Airfryer komplett aus Edelstahl im Programm.
Tefal deckt mit der Easy-Fry-Reihe nahezu jede Bauart ab, vom Einsteigergerät bis zum Ofen und Modellen mit Grill, Infrarot oder Dampf.
Weitere Markenhersteller sind etwa Bosch, Russell Hobbs oder auch Severin. Auch bei ihnen gibt es regelmäßig gute Angebote, zum Beispiel diese Bosch-Heißluftfritteuse bei MediaMarkt.
Discounter wie Lidl (Silvercrest) und Aldi (Ambiano) sowie Marken wie Gourmetmaxx bieten Airfryer zu sehr niedrigen Preisen an. Für Einsteiger und kleine Haushalte können sie eine gute Wahl sein, Verarbeitung und Ergebnisse schwanken aber stärker als bei Markengeräten.
Welcher Airfryer passt zu mir?
| Haushalt / Bedarf | Empfohlene Bauart | Volumen | Preisrahmen* |
|---|---|---|---|
| Single, Snacks und Beilagen | Mini-Airfryer | 1,5–2,5 l | ab ca. 25 € |
| Paar, meist ein Gericht | Ein Korb | 3,5–6 l | ca. 50–150 € |
| Familie, Hauptgericht und Beilage | Dual-Basket | 7–10 l | ca. 100–250 € |
| Familie mit wenig Platz | Stacked | 7–10 l | ca. 150–300 € |
| Wechselnde Mengen, große Gerichte | Schublade mit Trenner | ab 10 l | ca. 200–300 € |
| Backofen-Ersatz | Airfryer-Ofen | ab 10 l | ca. 100–300 € |
| Dämpfen, Gemüse und Fisch | Airfryer mit Dampf | modellabhängig | ca. 150–300 € |
| Ohne Beschichtung, langlebig | Edelstahl | modellabhängig | ca. 150–250 € |
| Ohne Beschichtung, Meal Prep | Glas | ca. 2–6 l | ca. 100–200 € |
*Grobe Richtwerte ohne Rabattaktionen.
Darauf solltest du beim Kauf achten
- Fassungsvermögen: Als Faustregel gelten 2 bis 4 Liter für eine bis zwei Personen, 5 bis 7 Liter für drei bis vier Personen und ab 8 Liter für größere Familien. Wichtiger als die Literangabe ist aber die Grundfläche des Korbs, denn Pommes und Hähnchenteile sollten nebeneinander liegen statt übereinander.
- Stellfläche und Höhe: Miss den Platz auf deiner Arbeitsplatte und den Abstand zu den Hängeschränken aus. Airfryer brauchen nach hinten und oben etwas Luft für die heiße Abluft.
- Temperaturbereich: Die meisten Geräte schaffen bis zu 200 Grad, einige auch 230 bis 240 Grad für besonders viel Crisp. Wer dörren will, sollte auf eine Untergrenze von 70 Grad oder weniger achten.
- Programme und Funktionen: Automatikprogramme erleichtern den Einstieg. Sync- und Copy-Funktion sind bei zwei Garzonen besonders praktisch. Dampf, Grill oder weitere App-Features lohnen sich nur, wenn du sie auch wirklich nutzt.
- Material: Entscheide, ob dir eine pflegeleichte Beschichtung oder ein beschichtungsfreies Material wie Edelstahl oder Glas wichtiger ist.
- Reinigung: Spülmaschinenfeste Körbe sparen Zeit. Achte bei Keramik auf die Pflegehinweise des Herstellers.
- Lautstärke: Airfryer arbeiten mit einem Gebläse und sind deshalb nie ganz leise. Unter 60 dB gelten sie als angenehm.
- Stromverbrauch: Für kleine Mengen ist ein Airfryer meist sparsamer als der Backofen, weil er schneller aufheizt und einen kleineren Garraum hat. Bei großen Mengen, die du in mehreren Durchgängen garen musst, schrumpft der Vorteil.
Fazit: Der richtige Airfryer hängt von deinem Alltag ab
Den einen besten Airfryer gibt es nicht, aber für jeden Haushalt eine passende Bauart. Singles und Paare kommen mit einem Mini-Gerät oder einem klassischen Korb gut zurecht. Familien profitieren von zwei Garzonen, entweder nebeneinander als Dual-Basket oder platzsparend übereinander als Stacked-Modell. Wer viel backt, greift zum Airfryer-Ofen, und wer gesund kochen will, ist mit Dampffunktion gut beraten. Beim Material entscheidest du zwischen Bequemlichkeit und Langlebigkeit: Klassische Beschichtungen sind günstig und pflegeleicht, Edelstahl und Glas kommen ohne Beschichtung aus und halten länger, verlangen aber etwas mehr Aufmerksamkeit. Überleg dir vor dem Kauf, wie viele Personen du bekochst, wie viel Platz du hast und welche Funktionen du wirklich nutzt. Dann findest du schnell den Airfryer, der zu dir passt.
FAQ
Wie groß sollte ein Airfryer für eine Familie mit vier Personen sein?
Für vier Personen solltest du mindestens 6 bis 7 Liter einplanen. Wenn du oft Hauptgericht und Beilage gleichzeitig zubereitest, ist ein Dual-Basket oder ein Stacked-Modell mit insgesamt 8 bis 10 Litern die bessere Wahl.
Lohnt sich ein Dual-Basket, oder reicht ein großer Korb?
Das hängt davon ab, wie du kochst. Für komplette Mahlzeiten mit unterschiedlichen Garzeiten ist ein Dual-Basket deutlich praktischer. Wenn du meist nur ein Gericht machst oder große Stücke wie ein ganzes Hähnchen garst, reicht ein großer Korb oder ein Modell mit herausnehmbarem Trenner.
Spart ein Airfryer wirklich Strom gegenüber dem Backofen?
Bei kleinen und mittleren Mengen in der Regel ja, weil der Airfryer schneller aufheizt und einen kleineren Garraum hat. Musst du große Mengen in mehreren Durchgängen zubereiten, kann der Backofen effizienter sein. Mehr dazu erfährst du in unserem Ratgeber: Heißluftfritteuse ein Stromfresser? Die größten Mythen rund um den Airfryer.
Sind günstige Discounter-Airfryer gut genug?
Für kleine Haushalte und gelegentliche Nutzung oft schon. Die Unterschiede zeigen sich vor allem bei Verarbeitung, Lautstärke, Temperaturgenauigkeit und Langlebigkeit der Beschichtung.
Ist eine Antihaftbeschichtung im Airfryer gesundheitsschädlich?
Nach aktueller Einschätzung des BfR sind PTFE-Beschichtungen bei sachgemäßem Gebrauch unbedenklich. Nur bei besonders hohen Temperaturen (360 Grad) und bei der unbefüllten Erhitzung können sich gesundheitsschädliche Dämpfe entwickeln. Wichtig ist, dass die Beschichtung nicht beschädigt ist. Benutze deshalb kein Metallbesteck und keine Scheuermittel. Wer auf PFAS ganz verzichten will, greift zu Keramik, Edelstahl oder Glas.
Lohnt sich ein Airfryer mit Dampffunktion?
Wenn du oft Gemüse, Fisch oder Reis zubereitest, Brot backst oder Reste schonend aufwärmen willst, ja. Für Pommes und Snacks brauchst du die Funktion nicht, und der Wassertank bedeutet zusätzlichen Pflegeaufwand und braucht auch mehr Platz.
Wird Essen im Glas-Airfryer genauso knusprig?
Das hängt vom Modell ab. Gute Glas-Airfryer liefern knusprige Ergebnisse, klassische Körbe mit Gitterboden haben aber oft einen kleinen Vorteil, weil die Luft auch von unten zirkulieren kann.
Was ist besser: Edelstahl oder Keramik?
Edelstahl ist langlebiger und robuster, dafür klebt mehr an. Keramik ist anfangs pflegeleichter, verliert aber mit der Zeit an Antihaftwirkung. Wer ein Gerät für viele Jahre sucht, ist mit Edelstahl besser beraten.
Kann ein Airfryer den Backofen ersetzen?
Im Alltag für viele Gerichte schon, besonders in kleinen Haushalten. Für große Bleche, Weihnachtsplätzchen oder einen Braten für viele Gäste kommt ein normaler Airfryer aber an seine Grenzen. Ein Airfryer-Ofen mit mehreren Ebenen kommt dem Backofen am nächsten.